Приспособление для формовки клейковины ПФК-1

Приспособление для формовки клейковины ПФК-1.

Приспособление для формовки клейковины ПФК–1 предназначено для частичной механизации процесса формовки клейковины в шарик перед определением его качества на приборах ИДК.

Применяется в лабораториях хлебоприёмных предприятий, мельниц, Государственной хлебной инспекции и др., где определяют качество зерна пшеницы и продуктов его переработки по содержанию и качеству клейковины.

Нормальная работа приспособления гарантируется при эксплуатации его в следующих условиях: температура окружающего воздуха от +10 до +35 о С, относительная влажность 65+15% при +20 С.

Приспособление состоит из столика, пластины для раскатки клейковины, фишки, двух зажимов, двух кювет, а также формирующей планки с фильерой и ограничительным кольцом.

Применение ПФК при формировании шарика клейковины исключает влияние человеческого фактора, из-за которого возможен разброс показателей качества клейковины.

Описание:

Принцип его работы предусматривает следующее: предварительно раскатанную в пластину клейковину продавливают через фильеру конического сечения. При этом растягивается поверхностный слой клейковины, который ограничивается нижней окружностью фильеры, образуя сферу. Формируют клейковину в шарик так: выделенную навеску отмытой и отжатой клейковины массой 4 г помещают на пластину для раскатки, прижимают формую щей планкой (плоскостью, противоположной ограничительному кольцу) и круговыми плоскопараллельными движения ми раскатывают клейковину до образования слоя толщиной около 3 мм. Затем на раскатанную клейковину накладывают формующую планку так, чтобы центр большой окружности фильеры со впадал с центром «блинка» клейковины, и нажимают на планку для того, чтоб часть клейковины вошла в фильеру. Круговыми движениями пропускают клейковину через фильеру до тех пор, пока она не войдет в полость фильеры и не сформуется над ней в виде шарика. Шарик закрепляют зажимом и помещают в кювету с водой для отлёжки. После отлёжки шарик в зажиме вынимают из кюветы и переносят в центр предметного столика прибора ИДК для определения качества клейковины.

Технические характеристики ПФК-1:

Среднее время формовки шарика клейковины, с –23

Габаритные размеры столика с кюветами, мм, не более:                

-длинна –230.

-ширина–190.

-высота –100.

Масса приспособления в целом, кг, не более –0,7.

Производитель: Россия.