Прибор для определения числа падения ПЧП-7

Прибор для определения числа падения ПЧП-7.

Прибор для определения числа падения ПЧП-7 предназначен для контроля одного из показателей качества зерна, муки и других крахмалосодержащих продуктов путем определения активности альфа-амилазы. Прибор реализует метод, основанный на быстрой клейстеризации водной суспензии муки в кипящей водяной бане и последующем измерении степени разжижения клейстера под действием альфа-амилазы содержащейся в пробе по методике ГОСТ 27676-88 и ГОСТ ISO 3093-2016.

Метод определения числа падения (ЧП) является общепризнанным стандартным методом определения активности альфа-амилазы в зерне, муке и других продуктах , содержащих крахмал ( в частности в пшенице и ржи). В данном методе крахмал, входящий в состав образца, используется в качестве субстрата для альфа-амилазы.

Отличие прибора ПЧП-7 от аналогов – встроенная система охлаждения, не требующая подключения к источнику воды и сливу, что позволяет экономить воду в объеме до 1000 литров в день и делает прибор автономным в условиях сельскохозяйственных и метрологических лабораторий.

В приборе ПЧП-7 внедрена система управления одной кнопкой «ПУСК/СТОП», избавляющая пользователя от выполнения лишних операций во время работы. Автоматизация всех функций в аппаратах данного типа применена впервые и позволяет прерывать и возобновлять работу прибора на любом этапе проведения измерений.

Жидкокристаллический монитор ПЧП-7 отображает всю необходимую для пользователя информацию: температуру воды в водяной бане в режиме нагрева, режимы работы программы и инструкции по операциям. Кроме того, такие режимы как, «Начало работы», «Прерывание режима», «Большой разброс» и «Результат», сопровождаются соответствующими звуковыми сигналами.

Приборы для определения числа падения ПЧП-7 используют технологию «Эталон измерений»: каждый прибор проходит поверку на соответствие метрологическим характеристикам и настраивается по единому эталонному образцу.

Приборы ПЧП комплектуются всеми необходимыми принадлежностями:

• Пробирки вискозиметрические - 10 шт.

• Шток-мешалки - 2 шт.

• Кассета - 1 шт.

• Подставка универсальная - 1 шт.

• Пипетка на 25 мл. - 1 шт.

Технические характеристики ПЧП-7;

Диапазон определения числа падения…60 - 900

Высота падения шток-мешалок, мм    68±1

Частота колебаний шток-мешалок, Гц 2,0±0,2

Объем дистиллированной воды, заливаемой в водяную баню, л….3,0±0,5

Максимально потребляемая мощность, кВт…2,0

Электропитание однофазная сеть, В, Гц …220, 50

Габаритные размеры (длина*ширина*высота), мм…550*180*610

Масса, кг, не более… 35.

Применение числа падения в качестве характеристики зернопродуктов.

Основываясь на результатах измерения числа падения, вы можете определить, является ли данное зерно высококачественным ( то есть пригодным для выпечки хлеба ), или низкокачественным (то есть пригодным для приготовления кормов или зерновых смесей ). На мукомольных предприятиях число падения может использоваться в качестве характеристики поступающего зерна и продуктов его переработки.

Помимо этого, результаты измерения числа падения полезно учитывать при составлении смесей зерна и муки с целью улучшения характеристик готовой продукции.

Результаты измерения числа падения используются в качестве характеристики качества зерна при

экспорте/импорте зернопродуктов.

Результаты измерения числа падения могут быть использованы в хлебопекарнях для определения

качества поступающей муки и составления оптимальных смесей муки для выпечки тех или иных

хлебобулочных изделий.

Результаты измерения числа падения могут быть использованы на солодовенных заводах для

определения оптимальной продолжительности процесса приготовления солода и оценки силы

получаемого солода.

Результаты измерения числа падения могут быть использованы для контроля над созреванием

зерна и определения времени уборки урожая (особенно в тех регионах,где в период уборки

урожая часто идут затяжные дожди)

Производитель: Россия